Ρίγανη: Η «χαρά των βουνών» και η ιστορία της στον χρόνο

Origanum vulgare L. Η ρίγανη είναι το διασημότερο αρωματικό φυτό στα ελληνικά πιάτα. Τι θα ήταν η παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη σαλάτα χωρίς αυτήν; Το ψημένο ψωμί στα κάρβουνα με ελαιόλαδο και ρίγανη που μοσχοβολάει στο τραπέζι μας για το καλωσόρισμα, τα φρεσκοψημένα ψάρια με ρίγανη και λεμόνι και όλα τα κρεατικά ευωδιασμένα από αυτήν, είναι η πρώτη κυρία στην ελληνική και τη μεσογειακή κουζίνα.