Η ρίγανη παίρνει την ονομασία της από τις λέξεις «ορος» και «γάνος»

Πολυτελές άρτυμα ποικίλλων αρχαίων πολιτισμών,

Συνυφασμένο με την Ελλάδα από την αρχαιότητα.

Σχετικά με εμάς

ΑΝΑΣΑ ΖΩΗΣ

Ποιος δεν βλέπει με δέος τα αρχαία βότανα και τα μπαχαρικά, τα οποία χαρίζουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε όποιον τα βάζει στη ζωή του;

Η Anasa Zois είναι μια σχέση αγάπης, σεβασμού και θαυμασμού με τη φύση, μία ιδέα που χτιζόταν 3 χρόνια μέχρι να πάρει σάρκα και οστά. Σκοπός της Πηνελόπης που δημιούργησε την Anasa Zois είναι να βοηθήσει τους ανθρώπους να γνωρίσουν τη δύναμη των ελληνικών βοτάνων και μπαχαρικών, να τα εισάγουν στην καθημερινότητά τους καθώς και να βελτιώσουν τις συνήθειες και κατ’ επέκταση τη ζωή τους, δίνοντας πάντα προτεραιότητα στην ποιότητα. Δοκιμάστε τα και ταξιδέψτε με το άρωμα και τη γεύση τους, απολαμβάνοντας τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό εδώ και χιλιάδες έτη.

Ανακαλύψτε τις δυνατότητες

Χρήσιμες Συμβουλές

Ρίγανη Κοζάνης

Η ρίγανη παίρνει την ονομασία της από τις λέξεις «ορος» και «γάνος», που σημαίνει χαρά/λαμπρότητα. Θεωρείτο, δηλαδή, το φυτό που έδινε ομορφιά και χαρά στο βουνό.

Τσάι του βουνού

Ο σιδερίτης συνδυάζεται συνήθως ευχάριστα με λουίζα ή μέντα αλλά και με σταγόνες ή ξύσματα εσπεριδοειδών (λεμόνι, πορτοκάλι κ.λπ.), καθώς επίσης και με μέλι και/ή κανέλα. Σε κάθε περίπτωση, είναι ζήτημα γευστικής προτίμησης!

Δεν χρησιμοποιούμε τα άνθη και τα κοτσανάκια του σιδερίτη μόνο για το τσάι μας. Ο σιδερίτης αρωματίζει καλλυντικά και αρώματα ενώ κάποιοι τολμηροί σεφ τον ενσωματώνουν στην κουζίνα τους, δίνοντάς του περισσότερη αξία.

Κρόκος Κοζάνης

Άρωμα και χρώμα είναι οι δύο βασικοί λόγοι για να ρίξετε λίγο κρόκο Κοζάνης στο ρύζι, τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, αλλά και τις κρέμες ή τη ζύμη του ψωμιού, του κέικ, των μπισκότων. Το ελαφρώς ιωδιούχο άρωμά του συνυπάρχει θαυμάσια με τα ψάρια και τα θαλασσινά στα περισσότερα πιάτα.

Για να δείτε το φωτεινό κίτρινο χρώμα με το οποίο «βάφει» το φαγητό το σαφράν να ξεδιπλώνεται μπροστά σας δεν πρέπει να προσθέσετε άλλα πιο έντονα σε χρώμα υλικά, όπως η ντομάτα ή το σπανάκι.

Μπορείτε να προσθέσετε τον κρόκο είτε κατά την ώρα του μαγειρέματος είτε μετά την ολοκλήρωσή του κατά το σερβίρισμα.

Αν ο κρόκος είναι σε στίγματα καλό είναι να τα αφήσετε να μουλιάσουν σ’ ένα φλιτζάνι νερό 1 ώρα πριν το μαγείρεμα και να τα προσθέσετε στο φαγητό είτε μαζί με το νερό είτε μόνο το νερό αφού το φιλτράρετε. Υπολογίστε 10-12 στίγματα για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού ρόφημα.

Εγγύηση Ποιότητας

Πιστοποιήσεις Προϊόντων